Extra Brut

Descripción

Coupage:
65% chardonnay

25% pinot menuier

10% pinot noir

Un champagne creado para expresar la más pura expresión del estilo y del terruño Bauget-Jouette. Su coupage le proporciona un buen equilibrio entre la acidez de la Chardonnay, las notas especiadas del Pinot Noir y la redondez de la Pinot Meunier. La reducida dosificación en azúcar solo viene a realzar este patchwork de aromas. Atractivo y elegante.

Acompañamiento perfecto para aperitivos gourmet, carnes blancas a la plancha o para aves asadas.

Servir entre 6 y 8ºC.

Desde 1822,  5 generaciones de vitivinicultores, la Maison Bauget-Jouette se ha constituido un viñedo de 15 hectáreas que se extiende sobre los mejores terruños de la Champagne, repartidos en 31 parcelas de viñas de 15 a 47 años de edad. Ubicados sobre comunas de 85 a 98% en la escala de los Crus, en los alrededores de Epernay, Hautvillers, Damery, Grauves, Mancy, Monthelon y Morangis. Los 3 varietales necesarios a la composición de una buena cuvée estan representados: 50% del viñedo es Chardonnay contra 10% para la Pinot Noir y 40% para la Pinot Meunier. La vinificación se hace en las propias bodegas en Epernay donde se elaboran los vinos con los tradicionales sistemas de la Champagne. Las bodegas remontan al siglo XVIII y estan ubicadas a 27 metros de profundidad con temperatura constante de 11ºC.