Descripción
Forma: Cilíndrica irregular, determinada por la morfología de la tripa.
Aspecto: La superficie del embutido es de color rojo anaranjado debido al color de pimentón Tap de Cortí. Lisa o ligeramente rugosa, con ausencia de enmohecimiento blanquecino.
Pasta: Blanda, inelástica, adherente, cohesionada, untosa, poco fibrosa y de aspecto rojo debido al pimentón Tap de Cortí.
Sabor y aroma: Característico con clara percepción de la presencia del pimentón Tap de Cortí.
INGREDIENTES: (SIN GLUTEN)
Tocino de cerdo (antioxidantes E-320, E-321), magro de cerdo, pimentón Tap De Cortí, sal, especias y tripa natural de cerdo.
NO CONTIENE ALÉRGENOS.
Peso unidad: Aproximadamente 320 – 375 gramos.
VALORES NUTRICIONALES
Valor energértico: 582 Kcal
Proteínas 12 g
Hidratos de Carbono: 2,7 g
Azúcares: 1,3 g
Grasas: 58 g
Grasas saturadas: 23 g
Sal: 2,4 g
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